モツの量が多くてびっくりしました。
さまざまなショップでモツ鍋を注文したことがありますが、
モツの量の多さにビックリしました。
他のお店のモツはさまざまな部位が入っていましたが、
赤兵衛のモツはそうではないようですね。
よくわかってはいませんが（笑
食感がまったく他のモツとは違いました。
柔らかくてとろける感じですね。
モツ焼きやモツ煮が苦手な妻も喜んでいました。

埼玉県 成田幸作様